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健康美味的--蜂蜜南瓜吐司
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漫天蒲公英辛

摘自豆妈的博客：http://blog.sina.com.cn/520douma

这次的吐司做出来即绵细又有弹性、再加上南瓜的自然瓜果味以及蜂蜜的香甜的融合，口感确实挺不错的！健康营养美味！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 280G
南瓜泥 150G
蜂蜜 30G
鸡蛋 40G
牛奶 15G
盐 1/8小匙
酵母粉 1/2小匙
奶粉 1大勺
无盐黄油 30G
南瓜子 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛奶、酵母、糖、盐、奶粉放在容器里用刮刀拌均匀后再放鸡蛋拌匀，接着放主料中的其它材料放一起混合均匀后，用手揉成团放入案板开始揉搓摔打面团，至面团光滑及能拉出稍厚点的膜就可以了。加入无盐黄油继续揉搓摔打至拉出透明大片的薄膜状就ok。把面团放入容器盖上保鲜膜进行室温基本发酵至2-2.5倍大
  • 步骤 2/12
    取出面团轻压排气,再揉圆成一个大面团盖上保鲜膜进行中间醒15分左右。
  • 步骤 3/12
    醒发好的面团擀成椭圆形
  • 步骤 4/12
    翻面用手拉四个角整成正方形.。
  • 步骤 5/12
    再从上往下卷成圆柱体。
  • 步骤 6/12
    表面扫少许水，沾入南瓜子。
  • 步骤 7/12
    放入450G吐司的模具。
  • 步骤 8/12
    盖上保鲜膜进行室温发酵至八九分满。
  • 步骤 9/12
    发酵好后放入预热好的烤箱最底层。
  • 步骤 10/12
    190-200度30-35分左右至表面金黄色。
  • 步骤 11/12
    取出立刻脱模，放在网架上晾凉。
  • 步骤 12/12
    晾凉后可切片享用了 。
小贴士

豆妈温馨语：

1、南瓜的水份较大，注意控制液体量的添加。

2、吐司模如不是不粘模需刷一层油防粘。

3、烘烤的温度与时间要根据自家的烤箱来把握。

4、更多清晰图文步骤可点击进入豆妈的博客查看:http://blog.sina.com.cn/520douma

5、也可关注豆妈的微博：http://weibo.com/520douma

发布于 2018-06-07
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