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意大利式甘蓝菜饭
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国儿童不遗

这个意大利式的菜饭呢，主要英文名叫rissoto，电视上常看见大厨们做，配上各种菜，就会有各种神马神马rissoto，反正就是各种米饭，不像我们就是煮白饭。

食材
大米 1杯
鸡汤 1又1/2杯
黄洋葱 1头
大蒜末 1小勺
孢子甘蓝 适量（我用了大概8头吧）
盐 适量
现磨胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    选用炖锅的那种，我用的是铸铁锅，在锅里炒香洋葱丁和蒜末，加点现磨胡椒粉和盐，有利于洋葱的软化，
  • 步骤 2/6
    加入切丝的甘蓝，再加点现磨胡椒粉和盐，继续炒一两分钟，
  • 步骤 3/6
    加入生的大米，一般我们做饭都会洗下米，不过看电视上大厨们都是直接加的，所以我也就直接加了，入锅里和菜翻炒一分钟，
  • 步骤 4/6
    加入鸡汤，煮开后转小火，焖煮10分钟，
  • 步骤 5/6
    煮好的饭，离火，盖着盖子，继续焖个10分钟，
  • 步骤 6/6
    最后，用叉子或者任何工具，将米饭翻一翻，尝尝味道，加盐和胡椒粉调味，喜欢芝士的再加点新鲜的任何芝士，进去拌一拌就好了。
发布于 2018-11-16
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