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香草时蔬烤鸡
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芹菜豆豆

烤鸡一直是喜欢吃的！焦香诱人，而且这道菜操作也不复杂！家中的烤箱不光可以用来烘焙甜品，必须开发一下其他用途，增加使用频次。

时间:30分钟-1小时
食材
麻鸡一只 适量
洋葱 胡萝卜 香菇 西兰花 紫甘蓝 若干
混合香草 黑胡椒 酱油 红糖 橄榄油（其他食用油） 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    选择一只麻鸡，里里外外清洗干净！斩掉鸡脖，翅中，鸡爪，鸡尖！保持鸡身的完整，用酱油和红糖配腌料汁，涂抹鸡身里里外外，然后放保鲜盒，冰箱上层冷藏12-24小时使其入味。
  • 步骤 2/9
    蔬菜，洗净备用
  • 步骤 3/9
    蔬菜切丁，拌入食用油，研磨黑胡椒碎，和腌肉的料汁拌匀
  • 步骤 4/9
    一部分垫烤盘底部，一部分塞入鸡的腔膛内
  • 步骤 5/9
    开口位置塞进半只洋葱皮，用棉线给鸡定型，保证鸡肚子里的蔬菜不撒，鸡身形状漂亮
  • 步骤 6/9
    定好型放到烤盘里，底部垫上蔬菜
  • 步骤 7/9
    放入烤箱，上下火190度，定时50分钟！其实我烤了30分钟就取出来了！反面刷了腌料和混合香草再烤20分钟！
  • 步骤 8/9
    西兰花过水焯熟！装饰摆盘，上菜喽……
  • 步骤 9/9
    为了方便取食，我从机身中间改了刀，也很靓丽哒！
发布于 2019-01-24
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