时蔬烤鸡腿 - 时蔬烤鸡腿的做法,时蔬烤鸡腿怎么做好吃,时蔬烤鸡腿的家常做法 - 京细菜谱

时蔬烤鸡腿

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张良net

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这款烤鸡腿的做法来自庄祖宜，她的做法中用到了大量的罗勒，我手边没有，用迷迭香代替，用长时间的烘烤，成就了脆皮的烤鸡腿，汤汁可以用来拌饭、面条。

时间:1-2小时

食材

鸡腿 3只

胡萝卜 1根

土豆 3个

紫洋葱 2个

西红柿 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备鸡腿
步骤 2/9

准备蔬菜
步骤 3/9

土豆去皮洗净，切滚刀块，胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切块，全部摆放在烤盘中
步骤 4/9

鸡腿洗净，用厨房纸吸干大部分的水分
步骤 5/9

将干净的鸡腿皮朝上，摆放在蔬菜上，西红柿洗净切块，摆放在空隙中，大蒜剥去外皮，留下一层薄薄的内皮，对切后摆放在鸡腿四周
步骤 6/9

在鸡腿表面撒上黑胡椒碎，撒上大量的盐，具体用多少盐，估计有10克
步骤 7/9

最后在表面淋上适量的橄榄油
步骤 8/9

放入已预热160度的烤箱中，烤一个小时20分钟，取出烤盘撒上适量的迷迭香，温度调高至180度继续烤10分钟
步骤 9/9

到时取出，趁热吃，鸡皮已变得脆脆的，鸡肉却非常嫩，味道已滋润到蔬菜和汤汁中，用蔬菜和汤汁吃米饭、面条都OK

小贴士

烤箱的温度要根据自家烤箱的脾气定，除了烤制时间长，其他的制作都非常简单。

发布于 2020-03-23