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厚芝士匹萨
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饶香云队

事实证明料还是放在外面比较出彩，我的料都被厚芝士掩盖了

食材
面粉 小半盆
黄油 50克
芝士 100克
酵母 5克
西红柿 1大个
洋葱 半个
香芹 一小把
番茄酱 适量
香肠 一条
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    第一步面粉过筛加一点盐，我用的普通面粉，很多人用高筋面粉我怕太蓬松。
  • 步骤 2/11
    黄油融化，加酵母，酵母30度温水化开，就是不烫手就可以。
  • 步骤 3/11
    和好面加保鲜膜等待发酵，我等待了50分钟。发了好大一块。
  • 步骤 4/11
    变得很松软。
  • 步骤 5/11
    烤盘加锡纸，可以省的刷盘子了而且烤好了只取出锡纸就可以了。盘底刷橄榄油。
  • 步骤 6/11
    面赶成餅铺在盘子里，边里卷上大块芝士，盘子，中间扎满小孔防止膨胀。边上还可以卷香肠，下次尝试一下。弄好后加保鲜膜放冷藏室40分钟。
  • 步骤 7/11
    准备好配菜和番茄酱准备炒匹萨醬。
  • 步骤 8/11
    橄榄油炒各种配料加盐、番茄酱、黑胡椒。
  • 步骤 9/11
    餅底铺炒好的醬，然后铺一层香肠，最上面铺一层厚芝士，这个是我用芝士块擦成的丝。
  • 步骤 10/11
    上下火200度放在中层烤10分钟，帮助定型。然后上层240度6分钟上色。然后就热腾腾的出锅了。就是上面缺几只大虾，没显出贵气。
  • 步骤 11/11
    真的拉丝了有木有！
小贴士

陷还可以再丰富点我家只有这些了。

发布于 2018-08-12
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