馋嘴三文鱼 - 馋嘴三文鱼的做法,馋嘴三文鱼怎么做好吃,馋嘴三文鱼的家常做法 - 京细菜谱

馋嘴三文鱼

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姆潭蚊负鼻

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时间:30分钟-1小时

食材

挪威三文鱼鱼腩适量

黄豆芽适量

洋葱适量

泡灯笼椒适量

辣酱 30克

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烹饪步骤

步骤 1/5

三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆。
步骤 2/5

过热放油将三文鱼迅速滑油备用。
步骤 3/5

洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。
步骤 4/5

锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒。
步骤 5/5

下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。

小贴士

1、这道菜的挪威三文鱼一定要事先上浆，并且要等锅热油温了后再放进锅中，否则鱼肉口感不够嫩滑多汁。

2、制作三文鱼时，手和刀上会有腥味，用柠檬擦手和刀，可以彻底去除腥味。

发布于 2018-09-30