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小山进费南雪
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kjy-w
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时间:10-30分钟
食材
黄油 65g
泡打粉 1.25g
玉米粉 2.5g
杏仁粉 25g
低粉 25g
65g
蛋白 65g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    和上面果子一样的办法,制作焦化黄油,小山大叔说要煮成金黄色。
  • 步骤 2/6
    蛋白和糖用打蛋器擦地混合,打断蛋白的筋即可,不要混入空气
  • 步骤 3/6
    加入过筛的粉类,搅拌成略含粉的状态即可
  • 步骤 4/6
    加入焦化黄油,混合均匀
  • 步骤 5/6
    装入食品袋中,剪口挤出至模型9分满,模型间保持一定间隔
  • 步骤 6/6
    220度烤12分钟(我家的烤箱12分钟上色还有点浅,我烤了15分钟),取出冷却
小贴士

6个的量,正好。我没有加泡打粉,因为我想做成扁扁的,摆出一叠金砖的效果哈.

发布于 2018-06-09
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