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小山进费南雪
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kjy-w
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时间:10-30分钟
食材
黄油 65g
泡打粉 1.25g
玉米粉 2.5g
杏仁粉 25g
低粉 25g
糖 65g
蛋白 65g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    和上面果子一样的办法，制作焦化黄油，小山大叔说要煮成金黄色。
  • 步骤 2/6
    蛋白和糖用打蛋器擦地混合，打断蛋白的筋即可，不要混入空气
  • 步骤 3/6
    加入过筛的粉类，搅拌成略含粉的状态即可
  • 步骤 4/6
    加入焦化黄油，混合均匀
  • 步骤 5/6
    装入食品袋中，剪口挤出至模型9分满，模型间保持一定间隔
  • 步骤 6/6
    220度烤12分钟（我家的烤箱12分钟上色还有点浅，我烤了15分钟），取出冷却
小贴士

6个的量，正好。我没有加泡打粉，因为我想做成扁扁的，摆出一叠金砖的效果哈.

发布于 2018-06-09
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