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芒果班戟(某记当家花旦)
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时间:10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
芒果
1个
低筋面粉
45g
牛奶
80ml
玉米淀粉
5g
糖
25g
奶油
适量
黄油
10g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
低筋面粉玉米淀粉一起过筛,加入一半牛奶搅匀
步骤 2/14
鸡蛋加入糖打散
步骤 3/14
蛋液分次加入剩下的牛奶然后加入面粉液
步骤 4/14
加入软化的黄油
步骤 5/14
过筛,这一步能去除大的杂质可以让面皮更均匀
步骤 6/14
用电磁炉和平底锅摊班戟皮,提前把液体放入平底锅使它均匀的铺在锅里再开火。
步骤 7/14
摊好的班戟皮放冰箱冷藏
步骤 8/14
等待班戟皮的同时打发奶油,奶油提前解冻,打蛋器头和盆儿都要干燥无水无油,放冰箱冷藏一会儿,打发奶油至图模样
步骤 9/14
芒果切条备用
步骤 10/14
放上奶油和芒果条
步骤 11/14
如图折叠后把两头也叠向中间然后翻个面装盘
步骤 12/14
冷藏一会儿更美味
步骤 13/14
成品
步骤 14/14
来一个切开的~
发布于 2018-10-17
13
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