jxcaipu logo
醇厚柔和的冷萃咖啡
9.7万 热度 5 收藏
匦期苹怯瘸

星巴克的冷萃咖啡火了,每天限量供应,还不一定买得到。想来也对,炎热的夏天,冷萃咖啡应该是绝配哦。本着“自己动手,丰衣足食”的精神,摸索出一个自制冷萃咖啡的办法,很方便,最关键的是美味极了。冷水浸泡咖啡粉,萃取出的成份中单宁酸较少,所以酸和苦的口感较少,口味非常顺滑,醇厚又柔和。这种口味既使不加糖和牛奶,喝清咖也极好的。

时间:1-2小时
食材
咖啡粉(中粗颗粒) 15g
纯净水 200ml
茶包袋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    咖啡豆磨粉,选中粗颗粒。我喜欢香浓不酸的口味,所以用的是曼特宁豆子。
  • 步骤 2/9
    准备茶包袋一只。
  • 步骤 3/9
    将咖啡粉放入茶包袋,我放了三大匙,约15g。
  • 步骤 4/9
    将袋口翻过来,使之不漏粉。
  • 步骤 5/9
    放入杯子,加200ml冷的纯净水。如果怕太浓,水可以再多加一些。
  • 步骤 6/9
    盖上杯盖,放入冰箱冷藏室。12小时以后就可以享用了,如果放置18小时,则更好。
  • 步骤 7/9
    在冰箱里静置12小时以上。时间本身就是必不可少的成份哦。
  • 步骤 8/9
    取出,可以看到颜色已深,冷萃已成。
  • 步骤 9/9
    细细品味,醇厚柔滑,冰爽怡人。
小贴士

加一点牛奶,更加好喝,夏季妙品是也。

发布于 2018-12-14
相关菜谱
写评论