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摩卡咖啡慕斯
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咖啡中我尤其喜欢摩卡,微甜中带些许柔和的酸，回味却有香香的苦。暖暖的午后，泡一杯红茶，吃一块带着浓郁咖啡味道的慕斯蛋糕，真是人生一大乐事啊!

时间:10-30分钟
食材
雀巢淡奶油 250ml
摩卡咖啡 1大勺
戚风蛋糕 1个
牛奶 30ml
砂糖 适量
鱼胶片 2片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛奶在微波炉加热倒入咖啡粉中搅匀；
  • 步骤 2/5
    冷水泡软的鱼胶片加入1中搅拌至完全融化；
  • 步骤 3/5
    奶油加砂糖打至5分发；
  • 步骤 4/5
    将2倒入3中拌匀即成慕斯馅料.
  • 步骤 5/5
    将烤好的蛋糕剖成三片，俺吃了一片，嘿嘿~~~ 剩余的两片来做咖啡慕斯。放一片蛋糕在最底，倒入慕斯料，再放一片蛋糕，最后将剩余的慕斯料全部倒入。 放入冰箱冷藏一晚，拿出用电吹风围着边吹一圈，轻轻一推就脱模了哦！面上撒上可可粉装饰即可。
小贴士

蛋糕体是戚风蛋糕，这次烤的这个蛋糕是参照是烦MM的，真是非常地蓬松，口感特别地好~~~

发布于 2023-03-16
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