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芝士焗茄子
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程捉傅赣棕

不得不说，这是一道让我怀疑自己味觉的料理…嗯 做为一个喜欢芝士&茄子的人，真心觉得这道菜好难吃！可是除我之外的小伙伴却都很喜欢（尤其是房东⊙_⊙）…思量再三发出来祸害大家-_-#

时间:10-30分钟
食材
长茄子 1颗
马苏里拉芝士 125g
帕玛森芝士粉 1汤匙
洋葱 80g
大蒜 3瓣
樱桃番茄 200g
番茄酱 2茶匙
盐 1/4茶匙
胡椒 1/2茶匙
橄榄油 2汤匙
百里香 2枝
罗勒 1枝
迷迭香 1/2茶匙
牛至粉 1/2茶匙
欧芹 1小撮
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子切片，洋葱、蒜切末，备用
  • 步骤 2/10
    锅内入油1汤匙，加洋葱、蒜末炒香
  • 步骤 3/10
    加入番茄酱，炒匀
  • 步骤 4/10
    番茄切块，入锅同炒，至软熟
  • 步骤 5/10
    加入百里香、罗勒、迷迭香、牛至（香料均提前切碎），加盐、胡椒，炒匀入味
  • 步骤 6/10
    煎锅入油1汤匙，放入茄子片，煎至两面上色，盛出备用
  • 步骤 7/10
    马苏里拉切片
  • 步骤 8/10
    在烤盘里依次铺茄子片、马苏里拉、洋葱番茄酱，各两层
  • 步骤 9/10
    撒上欧芹碎、帕玛森芝士
  • 步骤 10/10
    放入预热好的烤箱，180 ℃，25min左右
小贴士

2-3人份。

发布于 2019-02-15
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