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自制年糕
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请你吃颗子弹哇
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食材
糯米 350g
清水 170g
食用油 适量
适量
花生米 50g
椰丝 10g
白糖 50g
白芝麻 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    糯米淘干净,浸泡一晚
  • 步骤 2/14
    把浸泡糯米的水倒掉,将糯米倒入面包机桶,加入170克水。
  • 步骤 3/14
    开启面包机年糕功能,大概一个小时后年糕就制作完成。
  • 步骤 4/14
    把年糕趁热转移到玻璃盒里(如果不是玻璃的,就要在碗边涂点油,防粘)待凉透,放入冰箱保鲜一晚。
  • 步骤 5/14
    第二天拿出来切块。
  • 步骤 6/14
    花生米用锅煎至微微变黄,(可以买无味烘干的花生,省时)去花生外衣,用擀面杖压成花生碎。
  • 步骤 7/14
    芝麻在锅内不用放油,2面煎一下即可。大概2分钟。
  • 步骤 8/14
    加入碎椰丝,白砂糖,花生碎,白芝麻。混合在一起,成甜年糕用的料。
  • 步骤 9/14
    放一些在年糕上门,入锅蒸5分钟,软了就可以了。
  • 步骤 10/14
    热锅下油。分开放入年糕!不要粘连在一块
  • 步骤 11/14
    一面煎至金黄,撒一点盐,继续煎另一面。
  • 步骤 12/14
    糖糍粑
  • 步骤 13/14
    煎的糍粑(年糕)
  • 步骤 14/14
    根据自己口味选择
发布于 2018-12-27
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