jxcaipu logo
自制年糕
6万 热度 23 收藏
请你吃颗子弹哇
这道菜暂时还没有介绍
食材
糯米 350g
清水 170g
食用油 适量
盐 适量
花生米 50g
椰丝 10g
白糖 50g
白芝麻 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    糯米淘干净，浸泡一晚
  • 步骤 2/14
    把浸泡糯米的水倒掉，将糯米倒入面包机桶，加入170克水。
  • 步骤 3/14
    开启面包机年糕功能，大概一个小时后年糕就制作完成。
  • 步骤 4/14
    把年糕趁热转移到玻璃盒里（如果不是玻璃的，就要在碗边涂点油，防粘）待凉透，放入冰箱保鲜一晚。
  • 步骤 5/14
    第二天拿出来切块。
  • 步骤 6/14
    花生米用锅煎至微微变黄，（可以买无味烘干的花生，省时）去花生外衣，用擀面杖压成花生碎。
  • 步骤 7/14
    芝麻在锅内不用放油，2面煎一下即可。大概2分钟。
  • 步骤 8/14
    加入碎椰丝，白砂糖，花生碎，白芝麻。混合在一起，成甜年糕用的料。
  • 步骤 9/14
    放一些在年糕上门，入锅蒸5分钟，软了就可以了。
  • 步骤 10/14
    热锅下油。分开放入年糕！不要粘连在一块
  • 步骤 11/14
    一面煎至金黄，撒一点盐，继续煎另一面。
  • 步骤 12/14
    糖糍粑
  • 步骤 13/14
    煎的糍粑（年糕）
  • 步骤 14/14
    根据自己口味选择
发布于 2018-12-27
183
相关菜谱
写评论