jxcaipu logo
自制年糕
2.6万 热度 125 收藏
亦枫天屎的翅膀

兑换回来的面包机有做年糕的功能,但一直懒没尝试过。前几天妈妈提前买了过年包粽子的糯米回来,又让我有了用面包机做年糕的欲望了,在网上找了方子,最后确定糯米和水的比例为280:250。

全程是一键式的傻瓜操作,跟我第一次做面包一样,料丢到面包机桶里,按下操作键,完全不用守着机器,时间一到,软糯的年糕就出来了。看来以后想吃年糕,完全可以自己动手了,接下来空闲了,再开发点新口味的年糕出来。

时间:1-2小时
食材
糯米 280g
清水 250g
白糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    称出280克的糯米。
  • 步骤 2/8
    备好250克的清水。
  • 步骤 3/8
    备好20克的白糖。
  • 步骤 4/8
    糯米淘洗干净后放入面包机桶里。
  • 步骤 5/8
    注入清水。
  • 步骤 6/8
    倒入白糖。
  • 步骤 7/8
    选择5-年糕功能键,启动面包机。
  • 步骤 8/8
    制作时间完成后,将年糕趁热取出放到盒子里入冰箱冷藏。
小贴士

1、如果想年糕更糯更实,则要加大糯米的用量,我使用的糯米与水的比例为1:1.12,也可自己调整一下比例。

2、制作过程完成后,要马上趁热取出年糕,因为还黏着搅拌刀头,会比较黏,可以借助筷子将年糕尽快取出放到容器里,入冰箱冷藏变硬后更容易切片。

发布于 2022-12-16
相关菜谱
写评论