jxcaipu logo
自制年糕
8万 热度 826 收藏
fringe大力水手

上次中奖的一袋糯米还剩一半，那位总惦记着快吃掉要不坏了可惜；可是一直没有想到用它做什么好？哈哈：那天用面包机做面包时看到面板上“年糕”二字时，突然明白了我何不用它来做一次年糕试试呢。如何的社会了真是太先进了，只有你想不到的没有它做不到的；有了面包机，原来自己在家也可以轻松做出美味的年糕哈~~~”

时间:1-2小时
食材
清水 132克
糯米 200克
食用油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好新鲜糯米
  • 步骤 2/12
    洗净后再浸泡8小时以上，直至将糯米放到手上一搓易碎即可
  • 步骤 3/12
    将糯米、132克清水倒入面包桶中
  • 步骤 4/12
    放入面包机中
  • 步骤 5/12
    启动年糕程序：1：30分钟
  • 步骤 6/12
    糯米很快煮好了，随即面包机进入将糯米搅拌成年糕
  • 步骤 7/12
    直至全部结束，看上去感觉有点干实际还好
  • 步骤 8/12
    刮刀上抹点食用油
  • 步骤 9/12
    用刮刀将年糕从面包桶中取出放在硅胶垫上，借助保鲜膜搓成圆柱形
  • 步骤 10/12
    用保鲜膜包起来入冰箱冷冻定型
  • 步骤 11/12
    取出回温后放至案板上
  • 步骤 12/12
    切片切块均可
小贴士

1、糯米最好浸泡的时间久些，吸入的水份更足做出来的不容易有颗粒

2、水份多少可以糯米量及浸泡的时间长短有关系，仅供参考

3、做好的年糕，可按自己喜欢的方式来食用

发布于 2019-10-17
92
相关菜谱
写评论