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自制年糕条+辣炒年糕
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develop一分为二
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时间:10-30分钟
食材
糯米粉 100g
粘米粉 100g
牛奶 适量
韩式辣酱 60g（约2匙）
泡菜 适量
虾丸 8只
水 适量
蕃茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    虾丸一个切开，片数根据虾丸大小定。试过牛肉丸鱼丸虾丸，还是虾丸味道最好，当然喜欢虾糕有的话更好
  • 步骤 2/14
    糯米粉粘米粉混合，慢慢加入牛奶直至成光滑面团，这里大概只有一半不到了
  • 步骤 3/14
    捏起一团 放在手心
  • 步骤 4/14
    搓成年糕状，不要太细
  • 步骤 5/14
    水开后下入锅中，煮至浮起
  • 步骤 6/14
    煮熟的年糕条放入冷水中，整个煮好后用冷水冲洗一下，继续泡在冷水里
  • 步骤 7/14
    炒锅中加入少量水
  • 步骤 8/14
    韩式辣酱（不能用别的代替）
  • 步骤 9/14
    加入锅中，再加入适量番茄酱，可以提升口感丰富程度
  • 步骤 10/14
    搅匀煮开后加入虾丸，有鱼糕更好，tb有卖
  • 步骤 11/14
    自制泡菜，下次再做时候会拍图写步骤的，外面买的泡菜也可以
  • 步骤 12/14
    泡菜加入锅中，年糕沥水，加入锅中
  • 步骤 13/14
    煮开收汁时，就好了
  • 步骤 14/14
    全部倒入碗中，开吃
小贴士

辣酱不要太少，但我买的清静园好像是，比较辣，如果觉得自己没那么爱吃辣，少放点辣酱。还有，泡菜可以用白菜，还可以加入胡萝卜片什么的，我们这里卖胡萝卜都是一大袋，虽然便宜，但根本吃不掉。我就没买。糯米粉粘米粉不用那么精细，大概看着差不多量就行了。我这是两人份。

发布于 2018-11-10
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