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温暖深沉-香蕉碧根果蛋糕

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食材

香蕉 250g

糖 250g

鸡蛋 2个蛋白3个蛋黄

牛奶 80g

梳打粉 5g

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烹饪步骤

步骤 1/9

糖和香蕉（选择熟透的那种）混合，用电动搅拌器搅拌均匀。
步骤 2/9

分3次加入鸡蛋，搅拌均匀。
步骤 3/9

分三次加入牛奶，搅拌均匀。
步骤 4/9

筛入粉类，搅拌均匀。
步骤 5/9

分三次加入隔水融化的黄油，搅拌均匀。
步骤 6/9

最好选用的是原味的碧根果仁，没有任何味道添加。
步骤 7/9

用很少量的牛奶将碧根果稍稍浸润，撒上少许干面粉，裹在碧根果上，这样可以帮助碧根果均匀分布在蛋糕面糊中不下沉。
步骤 8/9

将碧根果倒入面糊，用橡皮刀翻拌均匀。
步骤 9/9

倒入磅蛋糕模具6-7分满，震模排气，烤箱预热至170度，上下火烤一小时左右。

发布于 2018-06-08