一直不太喜欢葡式酥皮蛋挞,而是对去珠海出差时的港式牛油蛋挞念念不忘。首次尝试即大功告成!
这是半打量的方子,成品挞皮很酥松。可以一次性做大量蛋挞皮烤好了放在冰箱里冷冻,什么时候想吃蛋挞了,调个挞水一烤就成了,很是方便。