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酥皮蛋挞
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链止履谭茁

其实一开始烘焙，我真的只是为了我的孩子能吃到放心的蛋糕零食，只是没想到，因为烘焙，我的同事们盆友们邻居们突然就都很爱我，而我也更加受欢迎了，所以这阵子我是天天上午带妞上班，下午杯子杯子的，都不知道时间居然这么快，我这期居然拖后腿了，真的太不好意思了…没时间了，又失败了个蝴蝶酥，做的蛋挞，也不是很满意，可是时间又来不及了，只好下期再努力了…

最最没想到的是，烘焙不仅给我带来了高人气，还给我带来了不错的业务，这样下去我是不是能赚好多钱啦？阿哈哈哈哈哈…为了我的高业绩，我在烘焙这个坑更乐此不疲了…我是财迷嘛…^_^

时间:30分钟-1小时
食材
油皮面粉 150克
油皮猪油 45克
油皮水 75克
油皮糖 15克
油酥面粉 115克
油酥猪油 52克
淡奶油 120克
牛奶 120克
白糖 100克
鸡蛋黄 4个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备油皮和油酥
  • 步骤 2/12
    将油皮擀开
  • 步骤 3/12
    油酥在油皮上擀开
  • 步骤 4/12
    然后卷起来，再次擀开，卷起来，这个动作重复三次以上
  • 步骤 5/12
    切小块
  • 步骤 6/12
    用拇指按压在锡纸上
  • 步骤 7/12
    准备牛奶小火煮开关掉
  • 步骤 8/12
    准备蛋黄，打散
  • 步骤 9/12
    加入糖，淡奶油混合均匀，沿边缘倒入温热的牛奶中，混合均匀
  • 步骤 10/12
    在倒入挞皮中
  • 步骤 11/12
    烤箱预热200℃，20分钟左右（这个要看个人的烤箱，我的是ACA的）
  • 步骤 12/12
    成品图
发布于 2020-09-28
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