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蜜烤豆沙面包卷(9个，面包机和面
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净挚手话蕉

甜蜜蓬松面包卷，早点好搭档

食材
高筋面粉 300g
糖 4大勺(60ml)
盐 1小勺(5ml)
纯牛奶 150ml
酵母 2小勺(10ml)
蛋 1个
黄油 25g
红豆沙 适量
蜂蜜水及白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除黄油其它全倒入面包机按和面(约15分钟)，再放入切成小块的黄油按和面(约15分钟)
  • 步骤 2/9
    取出面包机搅棒，按发酵(约60分钟)
  • 步骤 3/9
    面团挤压排气，分3团，静醒15分钟后擀皮铺豆沙，卷形
  • 步骤 4/9
    分切三断
  • 步骤 5/9
    拼盘放烤箱，架下放2碗热水，湿发酵40分钟
  • 步骤 6/9
    面团发大2倍，蜂蜜调水
  • 步骤 7/9
    面层刷蜂蜜水，撒白芝麻
  • 步骤 8/9
    预热烤箱，中层190度12~15分钟
  • 步骤 9/9
    出炉
小贴士

烤时表面如太焦黄，后3分钟可转下层烤

发布于 2018-10-20
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