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红烧鱼籽
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时间:30分钟-1小时
食材
鱼籽
适量
花椒
适量
大料
适量
小茴香
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
红彩椒
适量
黄彩椒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
鱼籽用清水冲一下控干,彩椒切粒,葱姜蒜切末。
步骤 2/14
锅烧热,锅内放油。
步骤 3/14
放入葱姜蒜煸出香味。
步骤 4/14
放入花椒、大料、小茴香。
步骤 5/14
放入小红椒煸出香味。
步骤 6/14
锅中放入控干水分的鱼籽。
步骤 7/14
将鱼籽煸炒一下,表面煸炒出金黄色凝固,这样鱼籽不容易散。
步骤 8/14
烹入醋、酱油、料酒。
步骤 9/14
放入开水。
步骤 10/14
大火煮开。
步骤 11/14
关小火盖盖焖5分钟。
步骤 12/14
加入盐、胡椒粉调味。
步骤 13/14
加入白糖大火收汁,用水淀粉勾一个薄芡。
步骤 14/14
撒入红黄彩椒粒出盘即可。
发布于 2018-12-20
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