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杏仁塔
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珍珠奶茶

塔皮和塔馅都加入了杏仁粉，香酥十足！

时间:30分钟-1小时
食材
(塔皮):低筋面粉 100g
黄油 65g
杏仁粉 40g
糖粉 40g
蛋黄 15g
(内馅):黄油 50g
鸡蛋 50g
低筋面粉 10g
杏仁片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    塔皮:软化黄油后加糖粉，打至颜色变浅，加入蛋黄液混合，筛入低筋粉和杏仁粉，混合成面团，冷藏30分钟。
  • 步骤 2/5
    面团垫保鲜膜擀成薄片，铺在塔模内，擀掉四周多余的皮，叉子叉孔，压石防鼓起，烤箱180度烤15分钟取出。
  • 步骤 3/5
    内馅:黄油软化，加糖粉拌匀，加鸡蛋液拌匀，再加杏仁粉低筋粉混合均匀，装入錶花袋挤入塔皮内。
  • 步骤 4/5
    表面装饰杏仁片。
  • 步骤 5/5
    烤箱175度30分钟，至表面金黄色。
小贴士

4寸小塔模4个

发布于 2018-12-14
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