此用料做9寸塔一个。
1、 做塔皮的所有材料一定要是很冷的。我一般将粉类混合好后,和切好的黄油分别放冰箱冷冻15分钟,冰水也同时准备。
2、 倒蜂蜜的话,在量杯内壁先涂上一层油,便于将倒入的蜂蜜倒出。
3、 将塔模放在一个更大的烤盘里再进烤箱,避免飞溅的糖浆乱滴。