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毛毛虫豆沙面包
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迷乱花海巢

又新试一品种

食材
面团材料 适量
高筋面粉 120g
低筋面粉 30g
干酵母 3G
白砂糖 25g
盐 1g
鸡蛋液 15g
鲜奶 70G
黄油 15g
内馅豆沙 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把面包材料放入面包机选择发面，万无一失发面办法。
  • 步骤 2/8
    发酵完成后分割成4等份，滚圆，盖布或保鲜膜松驰15分钟。
  • 步骤 3/8
    将面团擀成长方形薄片，涂上豆沙馅，一边留有3-4厘米宽度。
  • 步骤 4/8
    将面片卷起，未涂馅料的面皮切成条状，将小条拉长包过面团，压到面包下面。
  • 步骤 5/8
    包好后烤盘铺上油纸，将面包放进烤箱，烤箱放一碗热水，二次发酵45分钟。
  • 步骤 6/8
    二次发酵后涂上蛋液。
  • 步骤 7/8
    烤箱预热后中层，180度烘烤12分钟。
  • 步骤 8/8
    表面金黄色出炉
小贴士

这款面包可以换成莲蓉、椰蓉、果酱、肉松等。

发布于 2018-12-12
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