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斑马纹戚风 8寸
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沉着
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 5个
糖（蛋黄用） 50g
色拉油 70g
酸奶 130g
低筋面粉 100g
白糖（蛋白） 20g
可可粉 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料，低粉提前过筛一次
  • 步骤 2/9
    蛋黄、蛋白分离，蛋黄加入糖、酸奶、色拉油搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    筛入低粉拌匀，待用
  • 步骤 4/9
    蛋白加入几滴醋，打出粗泡后放入糖，打到硬性发泡
  • 步骤 5/9
    分3次将蛋白拌入蛋黄糊，切拌均匀，小心消泡
  • 步骤 6/9
    把拌好的面糊分出一半，加入15克可可粉，这样就是一半白色，一半可可色
  • 步骤 7/9
    用勺子一勺白色，一勺可可色交替将面糊放入8寸模具，放好后震出气泡，送入烤箱，150度55-65分钟，具体看自己家烤箱
  • 步骤 8/9
    完成
  • 步骤 9/9
    开吃
发布于 2018-10-09
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