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彩虹蛋糕,给孩子一个甜蜜的彩虹糖的梦
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Esperanza-琳
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食材
低筋粉
51克
鸡蛋
3个
色拉油
24克
牛奶
24克
细砂糖
54克
淡奶油适量
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
鸡蛋蛋黄蛋清分离,打发蛋白分三次加入36克细砂糖,打至硬性发泡,蛋黄加入剩下细砂糖打散,依次加入色拉油,牛奶,筛入低筋粉
步骤 2/4
蛋黄糊内加入三分之一打发蛋白,上下翻拌均匀后倒入蛋白盆中翻拌均匀,成为细腻蛋糕糊,放入预热180摄氏度烤箱,四十分钟,这是成品戚风,顶部有些开裂不影响效果
步骤 3/4
戚风分成3片,加入奶油和自制菠萝酱
步骤 4/4
抹平,裱花,大功告成
小贴士
六寸圆模
发布于 2018-10-09
92
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