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彩虹蛋糕,给孩子一个甜蜜的彩虹糖的梦
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Esperanza-琳
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食材
低筋粉 51克
鸡蛋 3个
色拉油 24克
牛奶 24克
细砂糖 54克
淡奶油适量 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡蛋蛋黄蛋清分离,打发蛋白分三次加入36克细砂糖,打至硬性发泡,蛋黄加入剩下细砂糖打散,依次加入色拉油,牛奶,筛入低筋粉
  • 步骤 2/4
    蛋黄糊内加入三分之一打发蛋白,上下翻拌均匀后倒入蛋白盆中翻拌均匀,成为细腻蛋糕糊,放入预热180摄氏度烤箱,四十分钟,这是成品戚风,顶部有些开裂不影响效果
  • 步骤 3/4
    戚风分成3片,加入奶油和自制菠萝酱
  • 步骤 4/4
    抹平,裱花,大功告成
小贴士

六寸圆模

发布于 2018-10-09
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