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不用熬糖，简单好吃，带孩子一起来玩转牛轧糖！
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牛轧糖是一款老少咸宜的小糖果，别看牛轧糖样貌平平，它的由来可是很久远的。牛轧糖的来历有三种说法，其中一种是说中国明朝举人商辂，以麦芽糖、花生、米等制造，并捏造成牛的模样，所以叫做牛轧糖。后来传至西方，成为了国外最受欢迎的糖果之一。

这次我制作的这款牛轧糖吃起来奶香十足，软硬适中。用棉花糖来制作，不用熬糖，做法超简单，口感不简单！

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时间:30分钟-1小时
食材
棉花糖 150g
黄油 35g
奶粉 100g
熟花生 70g
蔓越莓干 25g
6寸不粘方模 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油倒入不粘锅中，开小火融化成液态。
  • 步骤 2/8
    加入棉花糖，用刮刀翻炒均匀。
  • 步骤 3/8
    小火融化棉花糖，成粘稠的状态。
  • 步骤 4/8
    倒入奶粉，翻炒均匀，将棉花糖搅拌成团。
  • 步骤 5/8
    加入蔓越莓干和果仁。（熟花生、杏仁等都可以）
  • 步骤 6/8
    搅拌均匀，使果干和果仁融入糖团。
  • 步骤 7/8
    趁热倒入模具中，用手压紧后放入冰箱冷藏冷藏2-3小时后取出。
  • 步骤 8/8
    将牛轧糖切成适中的大小，包上糯米纸和糖纸即可。
小贴士

1、家中如果没有具有不粘性的模具，可以先铺一层油纸。如果没有模具可以将出锅的牛轧糖粉团直接放在保鲜袋中，趁热擀成块状后再冷藏。

2、糖里的馅料可以根据个人喜欢用其他坚果或果仁代替。

发布于 2018-09-29
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