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榴莲雪糕
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断桥残雪龚程
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也许是一家人都爱吃榴莲,自从学会了做雪糕以来,一直爱吃榴莲雪糕。非常感谢马兰图雅的方子
食材
榴莲肉
300克
淡奶油
250克
鸡蛋黄
3个
牛奶
250克
白糖
40克
烹饪步骤
步骤 1/12
将榴莲肉搅拌机打碎成泥,并用筛过滤
步骤 2/12
蛋黄加40克白糖,用蛋抽搅打到蛋黄颜色发白,白糖融化
步骤 3/12
加入250克牛奶搅拌均匀
步骤 4/12
将蛋奶液边搅动边小火加热,不要沸腾,直到液体很均匀后离火,将蛋奶液倒入另一个盘中放凉。
步骤 5/12
榴莲肉放到凉透的蛋奶液中搅拌均匀
步骤 6/12
淡奶油打发直湿性的状态
步骤 7/12
把打发好的淡奶油加入去蛋奶液中搅拌均匀
步骤 8/12
搅拌均匀的雪糕糊
步骤 9/12
将雪糕糊倒入雪糕机。
步骤 10/12
启动雪糕搅拌40分钟。 (没有雪糕机你可以倒入容器中,放入冷冻室冷冻。每隔一小时翻动一次,大约翻动3次就能吃了)
步骤 11/12
将做好的雪糕,倒入容器中,放入冷冻室冷冻4个小时后就可以食用。
步骤 12/12
还是用自己做的图片好!
发布于 2019-02-01
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