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榴莲雪糕
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是雨叔本人
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好吃
时间:1-2小时
食材
牛奶
150g
鸡蛋
2个
糖
50g
奶油
230g
榴莲肉
1块
烹饪步骤
步骤 1/9
所有材料图.
步骤 2/9
将全蛋和白砂糖混合。
步骤 3/9
用电动打蛋器搅拌至全蛋涨大发白。
步骤 4/9
将牛奶加入在蛋黄液里,搅拌均匀后倒入锅里。
步骤 5/9
将锅放在电糍炉上,小小火加热,一边不停搅拌一边加热,加热至微沸,牛奶蛋液变浓稠立即关火。将煮好的蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏一夜。
步骤 6/9
奶油打至可以轻易划出纹路的约6分发状态。
步骤 7/9
将冷藏好的蛋奶糊和打发好的奶油取出搅拌在一起倒入雪糕机桶里。榴莲取肉去壳用勺子搅碎,一起放入雪糕机桶里。开启机器搅拌30分钟就能成较浓稠的软雪糕状态。
步骤 8/9
将其勺出倒入容器里,放冰箱急冻冷藏,冷冻后随时食用。
步骤 9/9
吃的时候可以挖球食用哈。
小贴士
1、雪糕机桶一点要提前冷冻24小时以上哈,这样制冷效果会更好。
2、奶油打发了雪糕会更蓬松更香滑呢。
发布于 2020-01-07
78
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