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香草冰淇淋
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清秀

自制的冰淇淋,配上华夫饼很美味哦在家想吃就吃!

时间:10分钟内
食材
淡奶油 200g
蛋黄 2个
香草粉 2茶勺
白砂糖 60g
25g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香草粉和白砂糖放入容器混合好,加入两个蛋黄,再加入25g水,隔热水(80度左右)打发到粘稠,再隔冷水放凉。
  • 步骤 2/9
    再取一个容器,倒入淡奶油,打发至9分
  • 步骤 3/9
    蛋液冷却后先加入少量鲜奶油,搅拌均匀没有颗粒,再加入剩下奶油,搅拌均匀没有颗粒
  • 步骤 4/9
    倒入容器,盖上盖子或者保鲜膜,冷冻3个小时左右就好啦
  • 步骤 5/9
    成功!
  • 步骤 6/9
    味道很浓郁哦冰淇淋勺子可以沾水后再挖冰淇淋球
  • 步骤 7/9
    配上刚烤的华夫饼
  • 步骤 8/9
    装饰一下
  • 步骤 9/9
    看着盘子里微笑的脸,心情有没有更美丽了呢?
小贴士

香草粉可以用香草精代替,也可以换其他口味,香草粉和砂糖的用量可以根据个人口味来自行调整。

发布于 2018-11-16
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