香草冰淇淋
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阿轴
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第一次做冰淇淋
为啥呢，因为我懒！
看到很多方子都是需要每隔30-45分钟就要拿回来搅打一次
这样能让冰淇淋口感更顺滑！
后来在美食网站看到了这个方子，不需要搅打，也无冰渣的口感！
刚好家里材料都有，就试试了
结果真的不错，而且方法比较简单
原方子的糖量是60克 ，个人觉得太甜了
所以大家可以根据自己的甜度喜爱添加糖量
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
蛋黄加入糖 香草精 -
步骤 2/7
加入25克水
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步骤 3/7
隔80度的热水，打发，颜色变白即可
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步骤 4/7
淡奶油打发7-8分发
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步骤 5/7
三次加入淡奶油搅拌均匀
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步骤 6/7
搅拌好的冰淇淋
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步骤 7/7
倒入保鲜盒，入冰箱冷冻 3-4个小时
小贴士
根据保鲜盒的深度，比如我的1L保鲜盒需要冷冻6个小时
发布于 2022-09-30
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