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抹茶萌兔曲奇饼干
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谷风风月人间

关于这个饼干，其实我一直就想做了。可是因为之前的抹茶粉不给力，做出来的效果不是很好。上星期特意网购了一包颜色比较好的抹茶粉啦，就开始动手做了这个饼干，超萌的。可能因为我放的面粉比较多点，烤出来有点渣了，所以各位亲如果要做这款饼干的话，面粉得看着加哈～

时间:10-30分钟
食材
若竹抹茶粉 5g
低筋面粉 130g
无盐黄油 100g
糖粉 55g
蛋黄 1个
黑芝麻 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/36
    将黄油切碎、放在室温下放软
  • 步骤 2/36
    低筋面粉过筛好
  • 步骤 3/36
    放在一旁备用
  • 步骤 4/36
    将放软的黄油用筷子打至顺滑
  • 步骤 5/36
    加入糖粉、打至均匀混合
  • 步骤 6/36
    再加入一个蛋黄
  • 步骤 7/36
    打至混合均匀
  • 步骤 8/36
    最后搁入过筛好的面粉
  • 步骤 9/36
    混合均匀、然后和成面团
  • 步骤 10/36
    将面团分为二个、一个大点的、一个小点的
  • 步骤 11/36
    取小点的面团、加入抹茶粉
  • 步骤 12/36
    揉至均匀
  • 步骤 13/36
    把抹茶面团擀扁、备用
  • 步骤 14/36
    将大点的面团分为二个小面团、一个大面团
  • 步骤 15/36
    取大面团搓成10～15cm长、微微按扁、成橢圆形即可
  • 步骤 16/36
    再把小面团搓成一样长、也要按扁、整成长方形
  • 步骤 17/36
    切一条抹茶面团，整成扁的长方形
  • 步骤 18/36
    再切两条抹茶团、备用
  • 步骤 19/36
    先将刚才扁的长方形抹茶面团、放在大面团上面
  • 步骤 20/36
    再把小面团放在抺茶面团左边
  • 步骤 21/36
    另外一条放在右过
  • 步骤 22/36
    剩下的两条抹茶面团也一样、放在左右两侧
  • 步骤 23/36
    将组好的面团放在擀扁的抹茶面团上
  • 步骤 24/36
    包卷好
  • 步骤 25/36
    用油纸按压一下，，再放入冰箱冷冻15分钟
  • 步骤 26/36
    切成厚片（厚薄随亲的喜爱）
  • 步骤 27/36
    放入黑芝麻当眼睛和嘴巴、再放入烤热好的烤箱180度20～25分钟即可出炉放凉
  • 步骤 28/36
    我觉得还挺萌的呢、样子好可爱呢
  • 步骤 29/36
    成品图
  • 步骤 30/36
    成品图
  • 步骤 31/36
    成品图
  • 步骤 32/36
    成品图
  • 步骤 33/36
    成品图
  • 步骤 34/36
    成品图
  • 步骤 35/36
    成品图
  • 步骤 36/36
    成品图
小贴士

1.样子可以自己再组织一下、不一定就要这个模样的

2.烤箱的温度要自己设定，一般来说烤箱越大、设的温度也要高点，越小，温度也要设的低点

发布于 2018-12-02
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