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抹茶萌兔曲奇饼干
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鼻子大hamper

终于拔草了这款饼干,看着挺难但是做起来确很简单,只要用心神马都不是问题,嘻嘻,小兔兔饼干非常受小朋友们的欢迎哦,快点做起来吧

食材
黄油 100g
糖粉 60g
鸡蛋黄 1个
黑芝麻 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    低粉过筛备用
  • 步骤 2/22
    黄油室温软化,放入干净的盆里,加入糖粉
  • 步骤 3/22
    用打蛋器打发
  • 步骤 4/22
    加入蛋黄
  • 步骤 5/22
    继续打发均匀
  • 步骤 6/22
    倒入过筛的低粉
  • 步骤 7/22
    拌成团,面团的总重量是322克,把面团平均分成两份
  • 步骤 8/22
    一份面团加入抹茶粉
  • 步骤 9/22
    和均匀成抹茶面团
  • 步骤 10/22
    把原味面团分成两个20克的小面团,一个121克的面团,两个小团做耳朵,大的做脸
  • 步骤 11/22
    整形成扁状,不要太薄哦,大面团整形成扁状,上面整成弧形,如椭圆形状的条,如图,不太会形容,放入冰箱冷冻至硬
  • 步骤 12/22
    抹茶面团擀成片
  • 步骤 13/22
    切成方形
  • 步骤 14/22
    剩余的边角料,分成两个小团一个大面团,同样整成扁条状,放入冰箱冷冻至硬
  • 步骤 15/22
    现在就剩组装了,把大的抹茶条放在大原味面条的中间
  • 步骤 16/22
    放上两个耳朵
  • 步骤 17/22
    两个小抹茶条放在兔耳两边
  • 步骤 18/22
    用抹茶面片包住即可,放入冰箱冷冻至30分钟
  • 步骤 19/22
    冻硬后取出稍微回温,切成片
  • 步骤 20/22
    排入烤盘
  • 步骤 21/22
    把黑芝麻做眼睛和嘴巴,用筷子沾水把黑芝麻放上即可,放入预热好的烤箱170度烤16分钟,中间烤8分钟后盖锡纸
  • 步骤 22/22
    出炉放凉后就可以吃了,清香酥脆,还真有点不忍心下口
发布于 2019-01-28
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