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0基础，脆皮炸鲜奶，大人孩子的最爱!
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燕杀戮横行

脆皮鲜奶一个熟悉而陌生的名字，听说过，就是没有做过，这是孩子在12道锋味上，看到谢霆锋做的，催了你几次，我这才尝试做起来，原来如此简单，没有想到的是，简单的牛奶加玉米淀粉，也可以做出如此美味！

食材
鲜奶料（淀粉，纯牛奶，砂糖） 30g 220g 25g
包裹鲜奶料（普通面粉加淀粉3:2） 60g+40g
鸡蛋、蛋黄 一鸡蛋加一蛋黄
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲜奶料混和，开小火，边加热，边搅拌，直到粘稠。忘记拍照了，下次补起来！
  • 步骤 2/5
    装到容器里，放冰箱冷藏2小时样子取出，已经结成类似凉粉块。
  • 步骤 3/5
    最好切成正方形两厘米的块。我因为做的比较急，所以切的不太标准。
  • 步骤 4/5
    下面就把包裹鲜奶的料，鸡蛋放进去混匀，可以适当干一些如果稀，适当加点面粉，干加点水。裹一下，这样就可以下锅炸到，稍微金黄就可以了。
  • 步骤 5/5
    成品！外脆里嫩，一口下去，都是奶香味，非常好吃。
小贴士

脆皮鲜奶，做起来时间挺简单也快，就是凝固鲜奶需要2小时左右了，不过我有时急，也放过冷冻，那个时间是比较短的，可以尝试。

发布于 2018-08-21
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