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圣诞花式面包
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盼望crack

为了参加九阳的烘焙活动，试了N多的花式面包，导致的后果是：每天早上全家集体啃面包。呵呵，还好，黑猪在我的调教下很支持我的兴趣。

食材
高筋面粉 400克
牛奶 150克
黄油 20克
蜂蜜 30克
盐 适量
发酵粉 6克
花生酱 适量
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    除花生酱外的食材放入面包机揉至光滑面团
  • 步骤 2/10
    放入温暖处发酵至原来的2倍 大
  • 步骤 3/10
    面团排气后分成5份
  • 步骤 4/10
    把5份面团依次擀成圆形
  • 步骤 5/10
    准备好花生酱
  • 步骤 6/10
    除最上面的那层不涂花生酱外，其它层都涂抹上 花生酱，涂抹的多少根据自己的喜好（我涂的较少，减肥呢，哈哈）
  • 步骤 7/10
    如下图先分成相等的8份，中间不切断
  • 步骤 8/10
    然后再把每份分成2份，相当于分 成了16份
  • 步骤 9/10
    每份以圆心为固定点，向左扭动360度，相邻的2份向右扭动360度。然后稍微整形后放入温暖处进行二次发酵，最后刷上蛋液
  • 步骤 10/10
    入烤箱180度25分钟即可
小贴士

1、扭制面包的过程相当重要，稍微变化一下，花纹就会变化，所以想清楚再动手

2、花生酱属于高热量是食物，涂抹时尽量减少分量

发布于 2018-06-15
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