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意式经典热辣香肠面【简易版假装高大上】

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天蓝陽光刺痛眼眸

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其实我是在中国必胜客菜单上看到这个意面的，自己没有吃过，不过看图片和菜名能想象到是什么味道。其实成本很低廉的，为什么卖这么贵~这里是一个比较简单的做法，味道热辣、配菜量足~（意面酱的做法是很耗时间的，至少熬一个小时，省事嘛，我这个简易版就不搞那么久了）

食材

香肠 1根

番茄 2个

洋葱小半个

青椒小半个

意大利面条适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

洋葱切粒，番茄切小块，香肠切片，青椒切段，大蒜切蓉
步骤 2/8

锅内烧少量油，下洋葱，小火煸炒出香味
步骤 3/8

下香肠和蒜蓉，翻炒片刻，可以闻到香肠的味道~
步骤 4/8

下番茄，加少量辣椒粉、孜然粉，适量盐、黑胡椒、意大利香料调味
步骤 5/8

加少量清水，煮开后转小火煮10分钟左右，将辣味煮出来、番茄煮软
步骤 6/8

这时候可以另烧一锅水，撒些盐，烧开后下意大利面条，煮至软，大概用10-15分钟
步骤 7/8

酱汁烧差不多了，转大火，下青椒翻炒至断生，“简易”热辣酱就做好咯
步骤 8/8

煮好的面条捞起沥干，和热辣酱拌均匀即可

小贴士

很多人问意大利香料是什么。有很多种，我因为省事买的是瓶装的混合干草，正宗意式菜是用新鲜的，常用的有荷兰芹、迷迭香、百里香、罗勒。我在美国，所以这些香料不管是新鲜的还是瓶装都很容易买到，所以亲们不要问我国内哪里有卖，我在国内的时候还不会做菜呢 :-) 但是国内的大超市应该是有这种西式的东西吧

发布于 2018-07-11