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沙拉芒果虾:吃也要小清新
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老石头弓打恒

闺蜜请我们家吃高大上的西餐,儿子却只记得那鲜甜可口的沙拉芒果虾,其他吃的都是情调。回家,做了他赞不绝口的芒果虾,虽然是小虾,但胜在新鲜,黄澄澄的芒果一烘托,也是饭桌上的小清新。其实我是不爱加沙拉酱的,我觉得虾的清甜,芒果的香甜就已足够,但孩子们却喜欢加上沙拉酱,他们觉得必须有沙拉的存在才有丰富的口感。

时间:10-30分钟
食材
海虾 300g
芒果 3个
冰水 适量
沙拉酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    挑选新鲜的海虾。
  • 步骤 2/9
    剥壳,对半切开取出虾肠。
  • 步骤 3/9
    煮开水,下虾肉。
  • 步骤 4/9
    一变色即捞起放入冰水中。
  • 步骤 5/9
    将虾肉沥干水分。
  • 步骤 6/9
    挑选刚成熟可以吃的芒果,切开打菱形格。
  • 步骤 7/9
    取出芒果肉。
  • 步骤 8/9
    将芒果肉与虾肉混合。
  • 步骤 9/9
    挤上沙拉酱。
小贴士

 芒果要挑选刚刚成熟可吃的,太熟会影响芒果虾的口感与卖相。

发布于 2018-07-15
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