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提拉米苏的手指饼干~
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寺都沤透盅

因为想做提拉米苏，所以手指饼干必不可少，就自己DIY了，而且很方便的呢~~

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 一个
低粉 35g
细砂糖 25G
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料，就三样
  • 步骤 2/7
    蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入10G白糖，搅拌均匀哦
  • 步骤 3/7
    蛋白分三次加剩下的15G糖打发到硬性程度哦，直角是不会弯曲的
  • 步骤 4/7
    然后在蛋黄中加入低粉搅拌~
  • 步骤 5/7
    再加入打发好的蛋清一起搅拌均匀
  • 步骤 6/7
    把混合液放入裱花带哦，然后可以挤出来这样长形的~
  • 步骤 7/7
    烤箱预热，190度，烤箱中层，约10分钟
小贴士

1.建议是蛋白打发后，蛋黄加入糖搅拌后，这2种DD先混合在一起，最后加入低粉，会比较好搅拌下，否则都变成面团的~

2.面糊与面糊之间一定要注意保持距离哦～

发布于 2018-07-11
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