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酸奶也能做出芝士的味道【酸奶蛋糕】
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嫪恋instructor

肉包在家里我是什么也干不了，本来想在人家面前表现表现，说给小人儿做个蛋糕吃。这一下像捅了蚂蜂窝，我还没起身，人家先我一步拍马赶到厨房，好像是他做给我吃。把家活什儿都拿齐，对着我来了一句，妈妈你说都放啥我来给你放。

时间:30分钟-1小时
食材
酸奶 120克
蛋黄 3个
低粉 25克
粟粉 15克
蛋清 3个
细砂糖 35克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    1、酸奶加三个蛋黄搅拌均匀2、加入过筛的低粉和粟粉3、搅拌成光滑细腻的糊状4、35克细砂糖分三次加入蛋白里
  • 步骤 2/3
    5、快速打至湿性发泡，六七分的状态，打蛋头的挂起蛋白呈现大弯钩6、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊里翻匀，再倒回剩余的蛋白里，翻拌匀7、将搅拌好的蛋糕糊倒入铺了底纸和围边的蛋糕模里，震出大气泡8、模具包上锡纸放入温水里，温水过模具一半 150度，40分钟，关火焖至冷却，冷藏后脱模。
  • 步骤 3/3
发布于 2018-08-18
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