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蔓越梅曲奇
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prolong沙发

这个配方的量比较大

减半的量如下

低筋面粉175g

蔓越莓干60g

糖粉60g

黄油115g

鸡蛋20g

食材
低筋面粉 350g
蔓越梅干 120g
糖粉 120g
黄油 230g
鸡蛋 45g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黄油切成小块放室温下软化是软化，不是融化噢融化了就没法打发了
  • 步骤 2/13
    在等黄油软化的时候可以开始准备其它材料秤上120克蔓越梅干然后切碎
  • 步骤 3/13
    黄油软化后打蛋器高速搅打1分钟成羽毛状
  • 步骤 4/13
    然后加入120克糖粉
  • 步骤 5/13
    用刮刀稍稍拌匀这样用打蛋器打的时候糖粉不会到处飞用打蛋器高速打发成羽状
  • 步骤 6/13
    取一个鸡蛋打散
  • 步骤 7/13
    分几次加入蛋液每次加入都要用打蛋器搅打均匀
  • 步骤 8/13
    然后筛入低粉
  • 步骤 9/13
    用刮刀拌匀
  • 步骤 10/13
    然后拌入刚刚切好的蔓越梅干
  • 步骤 11/13
    将拌好的面团整形成四四方方的柱体冰箱冷冻一小时
  • 步骤 12/13
    然后用刀切成0.5厘米的薄片烤箱预热至180度15-20分钟大家不要吐槽为什么四方形变成菱形了我放进冷冻的时候它还说四四方方的，在冷冻里被一个东西压住了，出来就这样了T_T好在烤的时候它们稍稍膨胀了一些，所以就感觉不是那么菱形了～大家要吸取我的教训啊(╥﹏╥)
  • 步骤 13/13
    成品
发布于 2018-09-07
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