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【意外的美味】BBQ烤肉披萨
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那么credit

听歌看心情，看书看心情，烹饪也看心情~~~大概只有我这么任性吧~~O(∩_∩)O~~

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 140g
低筋面粉 60g
奶粉 20g
清水 132g
酵母 3g
细砂糖 20g
黄油 20g
猪肉 200g
玉米油 10g
烤肉酱 50g
芝士 90g
番茄酱 5毫升
青椒 0.5个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将高筋面粉，低筋面粉，奶粉，清水，酵母，细砂糖放进面包桶里，启动“和面”程序；一个程序结束后，放入黄油，继续一个“和面”程序后，将面团覆盖上湿布放置温暖湿润处发酵；这个披萨饼的材料可以做两个8寸披萨饼底；
  • 步骤 2/11
    面团发酵期间，将猪肉洗净切碎，切丝切丁均可；
  • 步骤 3/11
    调入适量大喜大烤肉酱，将调料与猪肉拌匀，腌制片刻；
  • 步骤 4/11
    电饼铛刷油通电，将猪肉煎熟；
  • 步骤 5/11
    将芝士刨丝备用；
  • 步骤 6/11
    青椒去蒂去籽，洗净后拭干水分，将青椒切丁处理；
  • 步骤 7/11
    发酵至两倍大的面团；将面团放在揉面垫上，按压排气后，分成两份；面团比较湿润，不用加粉；稍微排气即可；
  • 步骤 8/11
    将一份面团慢慢撑开，面饼厚薄均匀即可，放在8寸披萨盆里；刷上一层玉米油，在刷一层番茄酱，撒上适量芝士；
  • 步骤 9/11
    撒上烤肉，青椒丁；
  • 步骤 10/11
    将剩余的芝士铺在烤肉青椒丁上；
  • 步骤 11/11
    烤箱上下火200度预热完成后，将烤盘放进烤箱中层，烤15分钟左右；15分钟后，BBQ烤肉披萨就做好啦。
小贴士

1、制作披萨饼的清水，可以换成牛奶，或者酸奶；玉米油也可以换成黄油；

发布于 2018-06-20
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