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蔓越莓戚风蛋糕——酸甜的好滋味
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云朵般的戚风蛋糕,配上酸甜有营养的蔓越莓干,吃起来更清爽,也更有营养,一次能吃大半个。
时间:30分钟-1小时
食材
低粉
40克
玉米油
20克
牛奶
20克
细砂糖
40克
蔓越莓干
适量
蛋白
2个
蛋黄
2个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
蛋白分两次加入细砂糖打发至干性发泡
步骤 2/6
蛋黄先加入油搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀。再筛入低粉搅拌至均匀无颗粒状。
步骤 3/6
先将蛋白的三分之一跟蛋黄糊以翻拌的方式混合,再倒回剩下的蛋白中,混合均匀。
步骤 4/6
将蔓越莓干滚上干粉,再用粉筛筛掉多余的干粉。
步骤 5/6
把蔓越莓干倒入混合好的面糊中,轻轻搅拌几下,倒入六寸戚风模具中,轻震两下。
步骤 6/6
烤箱预热140度,烤20分钟,再直接调至160度,再烤20分钟,出炉后轻震模具,倒扣放凉备用。
发布于 2018-12-01
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