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美味豆沙小面包
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老师的初号机
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食材
高筋面粉 190g
酵母粉 3g
牛奶 100g
食盐 2g
白砂糖 35g
黄油 25g
鸡蛋液 25g
黑芝麻 适量
豆沙 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    首先鸡蛋要打好，然后加入牛奶这两个拌匀，接着按照顺序加入盐、白砂糖、高筋面粉、酵母粉。（面包都是这个顺序）
  • 步骤 2/10
    筷子搅拌后下手揉面。
  • 步骤 3/10
    面团表面光滑，盖保鲜膜发酵。（如果温度低可以用烤箱发酵法）~
  • 步骤 4/10
    面发好的时候，指头戳下去的孔不回缩、 不塌陷就说明面发好了。
  • 步骤 5/10
    这时候把发好的面进行排气，接着分成6等份，盖保鲜膜等15分钟。
  • 步骤 6/10
    擀面杖擀成面饼，包入豆沙馅。
  • 步骤 7/10
    只要捏住就可以了，收口朝下。
  • 步骤 8/10
    进烤箱发酵至2倍大然后刷蛋液，撒黑芝麻，烤箱预热180度15-20美味就可以出烤箱了~（温度根据自家烤箱脾气哦~）
  • 步骤 9/10
    劳动成果出来了~有没有食欲啊？那就自己动手丰衣足食喽~
  • 步骤 10/10
    这么诱人的面包好吃又好做，赶紧忙起来吧~O(∩_∩)O哈哈~
小贴士

面包一定要发酵到位~烤箱温度一定根据自家烤箱特点，看情况加盖锡纸~

发布于 2018-08-27
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