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拔丝草莓
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一雷二闪

草莓上市季节，来点创意的吧。

食材
草莓 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    草莓洗净，用牙签穿好，控干水待用。
  • 步骤 2/4
    锅里加小半杯水，等水烧热放糖，中火烧，用筷子搅至糖粒化后改小火慢熬，这时千万不要再去搅拌，熬至几乎没有泡时，糖微黄，用筷子挑起有丝出现关火。
  • 步骤 3/4
    准备一块泡沫板。草莓放糖液里沾均匀，等没有糖液下滴时插在泡沬板上。
  • 步骤 4/4
    全沾好后，用筷子拉起丝缠绕在草莓上做造型即可。甜甜脆脆很诱人。
小贴士

糖浆用不完时可做焦糖奶茶哦

发布于 2019-02-02
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