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黑芝麻阿拉棒
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迷恋
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时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 140克
黑芝麻 10克
葵花籽油 15克
盐 2克
全蛋液 55克
糖粉 25克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蛋液、葵花籽油、糖粉、盐加入到一个盆里充分搅拌均匀（蛋液要预留一点刷表面）
  • 步骤 2/10
    筛入低筋面粉
  • 步骤 3/10
    加入黑芝麻
  • 步骤 4/10
    搅拌至无干粉和成面团
  • 步骤 5/10
    将面团装进保鲜袋里静置半小时
  • 步骤 6/10
    静置好的面团用面杖擀成厚度约为0.5CM的长方形面片
  • 步骤 7/10
    用刮板切成一条条的长条
  • 步骤 8/10
    两手拿起一根长条的两端，扭几圈，放到不粘烤盘里，在面条表面上刷上一层蛋液，同时，烤箱180度预热
  • 步骤 9/10
    烤盘放进烤箱中层，上下火烤22-25分钟。烤到表面金黄色即可（中途上色合适要及时加盖锡纸）
  • 步骤 10/10
    完全冷却后，密封保存。
小贴士

1：不同品种的面粉吸水性不一样，低筋面粉建议大家最好预留10g，另由于只用鸡蛋来和面，揉成面团时可能会有点粘手。油也可以换成别的没有其他味道的油。

2：烤箱温度和时间仅供参考。

3：做这款阿拉棒时一定要用熟芝麻才香。

4：揉好的面团记得要静置30分钟，其目的是为了让面团松驰，更易于擀开，且擀开后不容易回缩。

发布于 2018-08-19
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