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芝士焗阿根廷红虾
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晁盖distinguish

最近发现销售年货异常火爆，这种阿根廷红虾就在其中。这种虾的个子很大，展开有的比成年人的手掌的长度还要长。

食材
阿根廷红虾 4只
马苏里拉芝士 适量
黑胡椒碎 适量
盐 少许
大蒜 3-4瓣
干罗勒叶 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    红虾洗净
  • 步骤 2/5
    用剪刀开背去除纱线，在边缘的虾皮和虾肉剪几刀防止烤制的时候虾体回缩
  • 步骤 3/5
    处理好的虾放在锡纸上，虾肉上撒少许盐，适量黑胡椒碎，
  • 步骤 4/5
    撒上大蒜碎，满满的撒上芝士碎，尽量盖满虾肉，最后撒些干罗勒叶增香（没有可省略），烤箱180度预热，烤10分钟，芝士融化即可
  • 步骤 5/5
    摆盘 完成
小贴士

1、虾洗净后开背，一定要去除纱线

2、用剪子处理下虾肉和虾皮，防止烤的时候卷缩

3、芝士一定要撒均匀，把虾肉完全封在虾皮里面这样烤制的时候虾汤不会流失

4、喜欢香嫩口感的可以芝士融化就出炉，喜欢香酥口感的可以增加烤制的时间把芝士表面烤脆

发布于 2018-08-28
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