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葡萄奶酥饼干
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潮淤男弦仍
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食材
黄油 100g
糖粉 80g
蛋黄 适量
低筋面粉 150g
盐 1g
泡打粉 1g
小苏打 1g
奶粉 22g
葡萄干 90g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先将葡萄干清洗后,再用酒浸泡一下。
  • 步骤 2/8
    将黄油、盐和糖粉搅拌至松发状。
  • 步骤 3/8
    将蛋黄逐次加入，搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    将低筋面粉、泡打粉、小苏打和奶粉过筛后加入，拌匀。
  • 步骤 5/8
    加入葡萄干，搅拌均匀。
  • 步骤 6/8
    将其分割成20个，搓圆，摆入烤盘内,再将其轻轻压扁。
  • 步骤 7/8
    在表面均匀地刷上蛋黄。
  • 步骤 8/8
    以170/150℃烘烤大约18分钟，待表面的颜色金黄色，即可出炉。
小贴士

1、在搅拌黄油与糖粉的时候，可以多搅拌一会，使其搅拌的酥松一些。

2、葡萄干最好是用酒浸泡比较好。

3、分割的大小要均匀。

4、摆放的距离要控制好。

5、粉类材料在加入的时候要过筛。

6、在表面刷蛋黄的时候，可以多刷一次，这样烘烤完成的产品会光滑一些。

发布于 2019-01-17
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