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葡萄奶酥
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匆怯瓜潞实

最近买了个烤箱，把君子的饼干方子做了个遍。家里的黄油都HOLD不住了。这个葡萄奶酥味道还不错，喜欢的童鞋可以试试哦。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 195g
鸡蛋黄 3个
黄油 80g
糖粉 60g
奶粉 12g
葡萄干 60g
鸡蛋黄 半个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油软化后，加入糖粉和奶粉，用打蛋器打发，直到体积蓬松，颜色略变浅
  • 步骤 2/8
    依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合后再加入下一个、搅打后的黄油呈浓稠蓬松的状态
  • 步骤 3/8
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 4/8
    揉成团后加入葡萄干。（葡萄干事先用清水浸泡一个小时。然后用厨房纸吸干表面水分）揉成面团
  • 步骤 5/8
    放在案板上，用擀面棍擀成1cm厚的面片。
  • 步骤 6/8
    切成大小约为4.5cm*3cm的小长方形
  • 步骤 7/8
    刷上蛋黄液
  • 步骤 8/8
    放入预热好的烤箱，中层，上下火180度。烤15分钟直到表面颜色金黄即可
小贴士

1，葡萄干事先用清水浸泡，这样烤的时候葡萄干就不会糊。

2，没有厨房纸可以早点将葡萄干泡好，然后沥干水分。

3，表面刷的半个蛋黄，是三个蛋黄分量外的，也就是说这个葡萄奶酥一共要用三个半的蛋黄。

发布于 2020-03-16
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