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超级酥脆的核桃酥
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闯红灯

这款核桃酥没有华丽的外表，却有着让人越吃越想的内在，酥脆香甜。饼干做好后，我和宝宝被这核桃特有的香醇给完全吸引了，忍不住吃一块，吃一块后真的停不下来，真的好酥脆好美味，然后让孩子爸爸来品尝品尝，这位一向对糕点不热衷的人这次却给了大大地点赞，说可以去高价卖了，嘻嘻。言归正传，来看看具体做法吧......

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 180克
核桃仁 80克
黄油 80克
全蛋液 43克
玉米油 36克
奶粉 20克
糖粉 30克
细砂糖 30克
食用小苏打 2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好原材料
  • 步骤 2/13
    核桃放入预热好的烤箱中层，160度烤7分钟左右
  • 步骤 3/13
    烤香的核桃仁切碎
  • 步骤 4/13
    黄油室温软化，加入糖粉和细砂糖
  • 步骤 5/13
    用电动打蛋器打至黄油发白
  • 步骤 6/13
    分三次加入全蛋液搅打均匀
  • 步骤 7/13
    筛入低筋面粉、奶粉、小苏打
  • 步骤 8/13
    加入核桃碎和玉米油
  • 步骤 9/13
    用刮刀拌匀
  • 步骤 10/13
    搓成10克左右的圆球，放在铺好油纸的烤盘上
  • 步骤 11/13
    用叉子按扁
  • 步骤 12/13
    放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤16分钟左右
  • 步骤 13/13
    出炉了
小贴士

一、烤核桃的时候注意观察，各家烤箱特性不同，闻到核桃的香味了就不烤了；

二、所有材料混合的时候用刮刀稍微拌匀即可，不要来回揉以免起筋。

发布于 2018-12-23
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