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热干面 UK版
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明昊明琴

武汉人肯定不会忘记人生重要组成部分 即便漂泊在外也是这样怀念曾经天天见面的热干面

食材
意大利面 详见图 看自己需要
芝麻酱 图示瓶装1/6
红油榨菜 一小包
蒜 三四瓣
葱 salad onion 一到两根
老抽 适量
黑胡椒粉 适量
鸡精 适量
盐 适量
糖 适量
芝麻香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    这个就是方便快熟意面。。。。
  • 步骤 2/7
    煮熟 期间一定要不停搅和哦 还有在水里放些盐
  • 步骤 3/7
    酱用自带的一些油和热水调和开 水慢慢加 不要弄的太稀 不要忘了加一点点盐在酱里
  • 步骤 4/7
    蒜剁碎热水泡成蒜水
  • 步骤 5/7
    榨菜和葱花 你懂了就行。。。
  • 步骤 6/7
    最后加在一起 量的话真的依据个人口味 武汉人也会让卖家多放少放某些调料的 不必纠结 但是芝麻酱蒜水老抽和胡椒粉必放哦 切记
  • 步骤 7/7
    搅拌之后。。。开始吃吧！
小贴士

芝麻酱用一些自带的油并用热水调和，加一点点盐方便入味。蒜切碎用少许热水泡成蒜水，绝对增添风味。如果有辣卤水是肯定很好的，但是不加卤水也是常见吃法所以不必纠结。意面除了fresh的外，那种硬硬的超市卖的也可以的，不过那种硬面要用水煮的久点，一般都是7分钟左右沸腾时间，同样记得水里加盐哦。酱的话，国内更好买到吧，调和的时候一定慢慢加水搅到如同芝麻糊的感觉就好了。

发布于 2018-11-11
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