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家常版湖北热干面
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殳梦菡虚

老公是湖北人，时常想吃热干面，刚好看到菜谱里有位妈妈发了热干面的菜谱，就改良了点照着做了，老公吃完觉得好不错！

食材
超市保鲜柜买的拉面 看自己的食量
拉面 适量
蒜末 适量
肉末 适量
芝麻酱 两勺左右
榨菜丁 适量
花椒 少许
川味油辣子 两大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    4.烧一锅热水将晾干的面放入锅内烧一分钟捞起沥干，加入一勺食用醋，两勺生抽，再依次加入花生酱，肉末，蒜蓉，葱沫，最后放入两大勺的有辣子拌匀即可！
小贴士

1.面条一定要先煮一分钟断生，加入香油晾干，待要吃时放入煮开的水中一分钟捞起，那样面会比较有筋道！2.肉末要剁碎，不能剁完还连在一起，不然炒出来的肉末连在一起不好看！ 3.先炒下蒜茸再拌面会比较香好不会冲鼻！4.加少许花椒炒肉末会很香，可依据个人的口味选择加或不加！5.两勺芝麻酱加少许盐和3勺煮面的水拌匀，最后加入少许香油提香！

发布于 2018-12-16
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